Υπέροχο γλυκό συκαλάκι!

Γλυκό του κουταλιού υπέροχο!
Μαζέψτε τώρα που δεν έχουν ακόμη σποράκια σύκα και φτιάξτε πεντανόστιμο γλυκό σύκο!
Για το καφεδάκι σας για δωράκια σε φίλους για να βάζετε στο παγωτό σας !

Τα πιο τραγανά Πασχαλινα- κουλούρια -μπισκότα απίστευτα νόστιμα!!

Η σημερινή συνταγή είναι της αγαπημένης μου Φωφώς.

Τραγανά τριφτά Πασχαλινά, πεντανόστιμα κουλουράκια ή μπισκότα, ή τσουρεκάκια .

Πείτε τα όπως θέλετε.

Είναι η 3η φορά που τα κάνω, έπειτα από απαίτηση της οικογένειας.

Πολύ οικονομικά, απίστευτα εύκολα, και σχετικά γρήγορα.

Λέω σχετικά, γιατί γίνονται περίπου 5 ταψιά της κουζίνας.

Να είστε σίγουροι-ες αν τα κάνετε μια φορά θα τα κάνετε συνεχώς.

Συνοδεύουν υπέροχα και  το καφεδάκι σας,  και το γάλα των παιδιών σας.

Είναι ένα πολύ νόστιμο κέρασμα, πέρα από ένα πασχαλιάτικο γλυκό,  καθώς και δώρο σε κάποια φιλική επίσκεψη.

Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε!!

Φωφώ μου αγαπημένη σ΄ευχαριστώ!!!

Πεντανόστιμες πολύ τραγανες χορτοπιτες!

 Βρήκαμε άγρια χόρτα τσιγαριστά, όπως λέμε εμείς εδώ, ε... και οι χορτόπιτες είχαν τον πρώτο λόγο, την τιμητική τους.
Έχουν βέβαια μια διαδικασία για να γίνουν αλλά αξίζει τον κόπο.
Εμάς εδώ άλλωστε αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας.
Πάμε να φτιάξουμε χορτόπιτες λοιπόν.

Υπέροχη , Αφράτη, Πεντανόστιμη Φανουρόπιτα!

Μια πραγματικά υπέροχη, πανεύκολη, γρήγορη, Φανουρόπιτα έχουμε σήμερα!
Αφράτη, καλοψημένη, και,
όταν λέμε καλοψημένη, εννοούμε, πραγματικά ωραιοψημένη, μέσα-έξω.
Το λέω αυτό, γιατί πολλές φορές, τυχαίνει να μας ψηθεί η πίτα μας εξωτερικά, αλλά μέσα να είναι ανήψητη.
Πάρα πολύ εύκολη δε, στην παρασκευή της.
Θα χρειαστείτε μόλις  5-6 λεπτά να τη φτιάξετε.
Ένα παραδοσιακό γλυκό,  γεμάτο αρώματα, και πλούσια γεύση.
Ας την φτιάξουμε λοιπόν.

Γλυκό σταφύλι το γλυκό του Αυγούστου με 2 τρόπους!

Το κατεξοχήν καλοκαιρινό γλυκό.
Τ΄αμπέλια έχουν την τιμητική τους.
Γεμάτα ώριμα χρυσοπράσινα σταφύλια,
περιμένουν να γίνουν υπέροχο γλυκό του κουταλιού.
Θα το αποθηκεύσουμε σε βάζα, για να μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο.
Εδώ θα δείξουμε 2 τρόπους για να φτιάξουμε το υπέροχο αυτό γλυκό.
Με τον 1ο φτάχνουμε το γλυκό κατευθείαν χωρίς χρόνο αναμονής ,
ενώ με το 2ο,  χρειάζεται να αφήσουμε τα σταφύλια με τη ζάχαρη για μια νύχτα στο ψυγείο.
Τώρα, και με τους 2 τρόπους το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.
Εσείς επιλέξτε αυτόν που σας εξυπηρετεί.

Ψωμάκι ολικής σπιτικό φρέσκο φρέσκο!!!!!

 Υπέροχο σπιτικό ψωμάκι ολικής για σήμερα φίλες-οι μου.
Φτιάξτε το να μοσχομυρίσει το σπίτι σας σπιτικό ψωμί
Τραγανό τραγανό και πεντανόστιμο.
Τα υλικά απλά, και η ζέστη μας βοηθάει, να γίνει αρκετά γρήγορα.
Θα ξετρελαθούν στην οικογένειά σας αλλά και όσοι το δοκιμάσουν!

Αγκινάρες και χοχλιοί με μάραθα!!

Υπέροχο, οικογενειακό , υγιεινό φαγητό.
Από τα νόστιμα κι αγαπημένα της κουζίνας μας.
Βασική προϋπόθεση βέβαια να σας αρέσουν οι χοχλιοί!

Πιταράκια τηγανητά με τυροζούλι

Αφού κάναμε το τυροζούλι μας φίλοι-ες μου, ε,   ας κάνουμε και πιταράκια, όπως τα λέμε εμείς εδώ τηγανητά.

Με μέλι, ή και σκέτα, είναι είναι εξαιρετικά!!!!

Τυροζούλια τ΄αγαπημένα μας!!!

Γεια σας φίλες-οι μου.
Θυμάστε την σπιτικιά μυζήθρα που είχαμε φτιάξει?
 Σας είχα υποσχεθεί σε επόμενη ανάρτηση να
φτιάξουμε το σπιτικό χωριάτικο τυροζούλι.
Με τον ίδιο τρόπο που το έφτιαχνε η γιαγιά μου,φτιάχνεται  ακόμη σε όλα τα σπίτια του χωριού μου,
και από του χωριανούς μου,  όπου κι αν βρίσκονται, αν, βέβαια έχουν την δυνατότητα να βρουν φρέσκο γάλα .
Αγαπημένο , πεντανόστιμο, εύκολο, παραδοσιακό, μέσα από τις παιδικές μου αναμνήσεις, από την παράδοσή μας όπως,  μεταφέρουμε καθετί από γενιά-σε γενιά.

Κατσικάκι με αγκινάρες άσπρη σάλτσα και λεμόνι!

Λουκουμάκι φαγητό προτείνουμε για σήμερα φίλες-οι.
Από τα παραδοσιακά και πολύ αγαπημένα μας.
Φαγητό για όλη την οικογένεια νόστιμο και θρεπτικό!
Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε.

Τα πιο αφράτα τσουρέκια γεμάτα σοκολάτα !!!

Ναι είναι τόσο τρυφερά
 αφράτα
 μαλακά 
νόστιμα
 που θα τα λατρέψετε!
Για το πρωινό των παιδιών, για το καφεδάκι σας, για κάτι νόστιμο όταν νιώσουμε ότι θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι, για να κεράσουμε φίλους ......
Τόσοι μα τόσοι λόγοι για να τα φτιάξουμε, και να τα απολαύσουμε!!!

Υπέροχη-γρήγορη-εύκολη, σπιτική μυζήθρα!

Αυτήν την εποχή που υπάρχουν σε αφθονία γάλατα κατσίκας- προβάτου,

στο χωριό μου, φτιάχνουμε τυροζούλια. Έμαθα να τα φτιάχνω από τη γιαγιά μου!

Μας αρέσουν πάρα πολύ. Γιατί τα έχουμε συνηθίσει από μικροί? Γιατί είναι πραγματικά πάρα πολύ νόστιμα? 

Η διαδικασία είναι πάρα πολύ απλή. Σε επόμενη ανάρτηση θα κάνουμε το τυροζούλι μας. 

Φτιάξτε το και θα κρίνετε μόνοι σας!

Σήμερα με τον τρόπο που το φτιάχνουμε, θα βγάλουμε μυζήθρα απλή, σπιτική, τονίζω ξανά από το μείγμα που γίνεται το τυροζούλι, που τρώμε με διάφορους τρόπους. Νωπό, ή ξερό στα μακαρόνια.

Πάμε λοιπόν να την φτιάξουμε.

Ντολμαδάκια στην κατσαρόλα για νηστεύοντες και μη απίθανο φαγητό!

 Από τα πιο αγαπημένα, νόστιμα, μαμαδίστικα ,οικογενειακά φαγητά, της κουζίνας μας!
Όχι μόνο για τις ημέρες της νηστείας, αλλά αγαπημένο φαγητό μας, όλο τον χρόνο.
Κατέχει την πρώτη θέση σε όλα τα τραπέζια μας!
Κατά γενική ομολογία, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
Σήμερα θα τα φτιάξουμε στην κατσαρόλα, και θα γίνουν πεντανόστιμα.

Υπέροχη σάλτσα ντομάτας!

Μια πραγματικά υπέροχη σάλτσα για τα μακαρόνια σας ,τα σουτζουκάκια και όπου αλλού χρειαστεί να την χρησιμοποιήσετε.

Αγκινάρες στην κατάψυξη για όλο το χρόνο!

Φίλες-λοι, μου.
Σήμερα θα κουραστούμε λιγάκι ίσως, αλλά , θα έχουμε στην διάθεσή μας, υπέροχες, καθαρισμένες, έτοιμες, για μαγείρεμα, αγκινάρες, για όλο το χρόνο.
Μέχρι να βγουν οι καινούργιες.
Η διαδικασία είναι απλή , το μόνο που χρειαζόμαστε είναι χρόνος, ε,   και λίγη υπομονή ίσως.

Σφουγγάτο με λουκάνικο και τσιμούλια

Τέτοια νοστιμιά δεν υπάρχει.

Το Κρητικό χωριάτικο λουκάνικο σφουγγάτο με τσιμούλια

πεντανόστιμο,  πολύ αγαπημένο, και χορταστικό .

Κρητικά Τραπεζώματα: Καλιτσούνια ανεβατά

Κουνέλι κοκκινιστό πιλάφι!

Αυτό το φαγητό πάντα με γυρίζει πίσω στα παιδικά μου χρόνια.
Θυμίζει χωριό, γιαγιά , ξεγνοιασιά, ξαδέρφια μαζεμένα, οικογένεια μαζεμένη ανέμελα χρόνια.
Η καλύτερη μαγείρισσα, η γιαγιά, ότι, μα ότι κι αν μας έφτιαχνε, ήταν πεντανόστιμο.
Μαγειρεύω κι εγώ με τη σειρά μου το φαγητό ετούτο, μα δεν πλησιάζω την νοστιμιά
που είχε αυτό που μας μαγείρευε εκείνη.
Παρόλα αυτά, αρέσει σε όλη την οικογένεια και ιδιαιτέρως στα παιδιά.

Σφουγγάτο με λαψανίδες σήμερα από την Ιωαννίτσα μας!

Νοστιμότατες και φρεσκότατες, λαψανίδες μας ήρθαν πεσκέσι από το χωριό.

Τέτοιο δώρο πρέπει να το αξιοποιήσουμε καθώς του πρέπει.

Ετσι η Ιωάννα μας έκανε ένα υπέροχο πεντανόστιμο σφουγγάτο στο πετρογκάζι παρακαλώ.

Παραστιά εδώ δεν μπορούμε να κάνουμε, για να το ψήσουμε στα ξύλα όπως  του αρμόζει,

 αλλά κι έτσι, ήταν πολύ πολύ νόστιμο!

Γιαχνολάχανα με πατάτες λουκουμάκι φαγητό!

Γιαχνολάχανα, λέμε τα τσιγαριστα χόρτα,
 αγριοπρασάκια, μάραθα καυκαλήθρες μυρώνια γαλατσίδες, κτλπ.
Το σημερινό φαγητό μας έφτιαξε μια πολύ καλή φίλη από το χωριό,
που μας έφερε και τα χορταράκια..
Το συνοδεύσαμε με σπιτικό κρασάκι και παξιμαδάκια από χαρούπι.
Πάμε να το φτιάξουμε.