Κρητικά Τραπεζώματα

Κρητικά Τραπεζώματα
Καλώς ήλθατε στα Κρητικά τραπεζώματα.

Καλώς ήλθατε στα Κρητικά τραπεζώματα.

Ευρέως διαδεδομένη σε παγκόσμιο επίπεδο η μεσογειακή διατροφή. Θεωρείτε το μυστικό της μακροζωίας, υγιεινή ζωή και μεσογειακή διατροφή. Η Κρητική κουζίνα είναι αποτελεί το καλύτερο παράδειγμα μεσογειακής διατροφής.

Νόστιμες παραδοσιακές και όχι μόνο, συνταγές θα έχουν τον κύριο λόγο στο site. Σπιτικά πάντα φαγητά που προσδοκούμε να τα απολαύσετε.

Τετάρτη, 18 Ιανουαρίου 2017

Γιαχνολάχανα με πατάτες λουκουμάκι φαγητό!

Γιαχνολάχανα, λέμε τα τσιγαριστα χόρτα,
 αγριοπρασάκια, μάραθα καυκαλήθρες μυρώνια γαλατσίδες, κτλπ.
Το σημερινό φαγητό μας έφτιαξε μια πολύ καλή φίλη από το χωριό,
που μας έφερε και τα χορταράκια..
Το συνοδεύσαμε με σπιτικό κρασάκι και παξιμαδάκια από χαρούπι.
Πάμε να το φτιάξουμε.

Δευτέρα, 16 Ιανουαρίου 2017

Γαλατόπιτες με φύλλο ή χωρίς η απόλαυση του σπιτικού γλυκού!



Τι χειμώνας βαρύς, όπως λέει και το τραγούδι..
Ένα σπιτικό γλυκό , κατάλληλο για την εποχή,
να γεμίσει το σπίτι μας, από το άρωμα της κρέμας και της κανέλας,
να το απολαύσει η οικογένεια, στη ζεστή θαλπωρή του σπιτιού   με φίλους κι   αγαπημένα πρόσωπα.
Σας έχω τρεις αγαπημένες συνταγές για γαλατόπιτες όλες νόστιμες, εύκολες και κατά γενική ομολογία πετυχημένες.
Δεν έχετε παρά να διαλέξετε όποια σας αρέσει,ή να τις δοκιμάσετε στην πορεία όλες , και να καταλήξετε σε αυτή που αρέσει σε όλη την οικογένεια περισσότερο. .

Παρασκευή, 13 Ιανουαρίου 2017

Γουρουνόπουλο ψητό και κολοκυθάκια χαραχτά με σκορδο και πατάτες!

Το σημερινό φαγητό και οι φωτογραφίες είναι από το σπίτι καλή φίλης στα Χανιά
Γουρουνόπουλο με το δέρμα στο φούρνο, απλό αλλά ... πεντανόστιμο.
Κολοκυθάκια χαραγμένα και γεμισμένα με λεπτά κομμάτια σκόρδου, και πατατούλες στο φούρνο.
Απλό, απλούστερο δεν γίνεται, αλλά πιστέψτε με, είναι λουκουμάκι φαγητό.
Τα υλικά όπως θα δείτε πολύ λίγα, η Κρητική παραδοσιακή κουζίνα είναι λιτή.
Δεν χρησιμοποιούμε εκατό υλικά για κάθε συνταγή.
Είπαμε οι προγονοί μας δημιουργούσαν με το <<τίποτα>> ή έστω με ελάχιστα πράγματα
το καθημερινό τους φαγητό, για να θρέψουν τις οικογένειές τους.
Οι φωτογραφίες είναι από τη κουζίνα την ώρα του σερβιρίσματος.
Πάμε να τα φτιάξουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της πολύ καλής μας φίλης κυρίας Κατερίνας..

Δευτέρα, 9 Ιανουαρίου 2017

Σπιτική κετσαπ για σήμερα!


Μετά από πολλές δοκιμές,
και αφού αποφάσισα,
ότι δεν ήθελα να τρώγω άμυλο και ζάχαρη, κάθε φορά που χρησιμοποιούσα κέτσαπ,
κατέληξα σε αυτή εδώ την συνταγή,
που, σύμφωνα με την οικογένεια, τους φίλους, αλλά και τις δικές μου γευστικές προτιμήσεις είναι πολύ νόστιμη!
Δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά, άμυλο, και από ζάχαρη μόνο καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.
Οπότε, είναι απολύτως κατάλληλη και για τα παιδάκια μας!
Και είναι και πάρα πολύ εύκολη στην παρασκευή της.

Τρίτη, 3 Ιανουαρίου 2017

Πανεύκολο τετραπλό τραγανό, φύλλο για πίτες !!!!!



Πραγματικά υπέροχο- σπιτικό -πανεύκολο και σούπερ τραγανό φύλλο για όλες μας τις πίτες.
Είναι τόσο εύκολο, που θα σας <λύσει>> τα χέρια,
κάθε φορά που θα θέλετε να φτιάξετε μια πίτα
Κάθε φύλο αποτελείται από 4 φύλλα που ανοίγονται όμως σε ένα.
Για να το καταλάβετε ας πάμε να το φτιάξουμε!

Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016

Προτάσεις για πρωτοχρονιάτικες Βασιλόπιτες αλλά και γλυκά της Πρωτοχρονιάς!


Χρόνια σας Πολλά με υγεία και ευτυχία στα σπίτια σας!
Επειδή οι μέρες που θα υποδεχθούμε το νέο έτος είναι πλέον πολύ λίγες,  είπα να μαζέψω όλες τις Πρωτοχρονιάτικες πίτες σε ένα post,
καθώς επίσης και τα γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε την Πρωτοχρονιά, έτσι ώστε να έχετε το χρόνο να επιλέξετε, αλλά και να πάρετε ιδέες για το γιορτινό σας τραπέζι, ή το ρεβεγιόν που πιθανόν κάνετε,  όσον αφορά το θέμα των γλυκών,
ίσως,  και για  κάποιο γλυκάκι χειροποίητο, που θα θέλατε να πάτε σε  τραπέζι που σας έχουν καλέσει.
Μην ξεχνάμε, ότι αυτό που φτιάχνουμε μόνοι, μας αξίζει πολύ περισσότερο, από ότι κι αν  αγοράσουμε.

Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2016

Τα γλυκά των Χριστουγέννων!!!


Καλά Χριστούγεννα καλές γιορτές
 Εδώ θα βρείτε συγκεντρωμένες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα γλυκά, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, τρουφάκια, ξεροτήγανα, μπισκότα κτλ

Χρόνια πολλά!!!!!! Καλά Χριστούγεννα σε όλο τον κόσμο! Ιδέες για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!


Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο.
Μακάρι η γέννηση του Θεανθρώπου να φέρει αγάπη γαλήνη και ευτυχία σε όλα τα σπίτια!
Ημέρα χαράς γιορτής αγάπης,
Ας στρώσουμε λοιπόν το εορταστικό τραπέζι να γιορτάσουμε με συγγενείς και φίλους.
Εδώ θα δείτε μερικές ιδέες για φαγητά που συνηθίζουμε να ετοιμάζουμε εμείς εδώ.

Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

Μανιτάρια με ρύζι, ή νηστίσιμο ψεύτικο πιλαφακι

Μανιτάρια με ρύζι ή ένα νηστίσιμο <<ψεύτικο>> πιλαφάκι.
Ένα  απλό, εύκολο, γρήγορο, και νόστιμο φαγητό.
Είμαστε πλέον λίγες μέρες πριν από τα Χριστούγεννα, ημέρες νηστείας.
Νηστίσιμο λοιπόν και το φαγητό μας.