ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΟΥΡΛΟΥ!

        Υλικά
  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες για το φούρνο
  • 5 μέτριες πατάτες
  • 2/3 της κούπας λάδι
  • 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
  • 4 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 5-6 ντοματίνια
  • 2-3 πιπεριές
  • το χυμό από 2 λεμόνια
  • αλάτι, ρίγανη, θυμάρι


Πλένουμε καθαρίζουμε , κόβουμε τις πατάτες τις αλατίζουμε τους βάζουμε ρίγανη και θυμάρι και ανακατεύουμε.
Το ίδιο κάνουμε και με το κοτόπουλο.
Καθαρίζουμε και πλένουμε και τα λαχανικά μας.
Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί και επάνω του τις πατάτες.Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες τα κολοκύθια σε στενόμακρα κομμάτια. Τις πιπεριές και τα ντοματίνια τα βάζουμε ολόκληρα.Ψιλοκόβουμε και βάζουμε μέσα και το μαϊντανό αλατίζουμε και τα λαχανικά προσθέτουμε το λάδι και μια κούπα νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά.

Μετά από τα 30 λεπτά βγάζουμε έξω από το φούρνο το ταψί μας, και ανεβάζουμε το κοτόπουλο πάνω στις πατάτες.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρέας (προσέχουμε τα λαχανικά μας να είναι σκεπασμένα στο ζουμάκι του φαγητού για να μην καούν)




Μετά βάζουμε και το χυμό από τα λεμόνια και το γυρίζουμε να ροδίσει και από την άλλη πλευρά



και είναι έτοιμο. Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι που τα συνδιάζει όλα.




Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Δημοφιλείς αναρτήσεις