Αρνάκι με πατάτες κοκκινιστό.

Αρνάκι με πατάτες λοιπόν κοκκινιστό.
Λουκουμάκι φαγητό .
Γρήγορο εύκολο νόστιμο.
Με λίγα απλά υλικά όπως το έφτιαχναν οι μαμάδες μας και οι γιαγιάδες μας.

Υλικά
1 κιλό αρνάκι κομμένο σε κομμάτια
3 μέτριες πατάτες
2/3 της κούπας λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 ώριμες τριμμένες ντομάτες, αλάτι
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι για 3 λεπτά ανακατεύοντας ν΄αφήσει το άρωμά του. Προσθέτουμε το κρέας, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και το τσιγαρίζουμε κι αυτό για 5 λεπτά ανακατεύοντας.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά,  να κατεβάσει το κρέας τα ζουμάκια του, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσουμε νερό. Σιγοβράζουμε έτσι για 15-20 λεπτά.
Ελέγχουμε κατά διαστήματα,  και  αν χρειάζεται, βάζουμε στο φαγητό μας νερό.
Μετά από 15 λεπτά ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας και τις πατάτες τις οποίες έχουμε καθαρίσει, πλύνει, και κόψει σε μέτρια κομμάτια.
Βάζουμε και τις τριμμένες ντομάτες ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ακόμα.
Αυτό ήταν. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Ένα εύκολο απλό γρήγορο φαγητό, με τον τρόπο που μαγείρευαν οι γυναίκες στα χωριά μας.
Μην περιμένετε να δείτε μπαχαρικά και πολύπλοκα πράγματα.
Απλά λιτά νόστιμα.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Δημοφιλείς αναρτήσεις