ΣΟΚΟΛΑΤΟΚΕΙΚΑΚΙΑ

Νόστιμα μικρά σοκολατένια  κεικάκια,
για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό ή σνακ  για τα τα παιδιά,
ή για να συνοδεύσουν τα καφεδάκια μας, και γενικά για να καλύψουμε τις υπογλυκαιμίες μας.
Στη συνέχεια θα κάνουμε πολλά μικρά και μεγάλα κέικ, με καρύδια, σταφίδες, κολοκύθα, σοκολάτα γιαούρτι, κ. λ. π
Ας φτιάξουμε λοιπόν τώρα αυτά εδώ τα μικρά σοκολατένια κέικ, που χρειάζονται ελάχιστο χρόνο παρασκευής, και ψησίματος.


Υλικά για 16 κεικάκια

• 2 κούπες αλεύρι up και 1 κ. γ. μπέικι
• 1/2 κούπα λάδι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 κ. σ. κακάο
• 2 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 1 φακελάκι βανίλια
• 50 γρμ. κομμένη κουβερτούρα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά και σε ένα άλλο όλα τα υγρά.

Ενώνουμε τα 2 μείγματα,
και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Κόβουμε και την κουβερτούρα σε κομμάτια την βάζουμε στο μείγμα ανακατεύουμε,

τοποθετούμε χαρτάκια ζαχαροπλαστικής  στις θήκες για μαφίνς.

Για να μοιράσουμε εύκολα το μείγμα , γεμίζουμε ένα μπρίκι του καφέ, και πολύ εύκολα
γεμίζουμε τα 2/3  κάθε θήκης.

Ψήνουμε στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 περίπου λεπτά.
Για να δείτε αν είναι ψημένα, θα κάνετε το τεστ της οδοντογλυφίδας.
Θα καρφώσετε σε ένα μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνή είναι έτοιμα, αν όχι, χρειάζονται περισσότερο ψήσιμο, και

έτοιμα για φάγωμα, ή ακόμα και για δωράκι, σε φιλικά πρόσωπα.

.