ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΠΑΡΠΟΥΝΕΣ ΔΡΟΣΕΡΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΕΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ

Ένα καλοκαιρινό πολύ νόστιμο εύκολο και νηστίσιμο φαγάκι.



  • Υλικά
  • 1 κιλό φασόλια μπαρπμούνια δροσερά (όχι αυτά που είναι ξερά και βγάζουμε μόνο τους καρπούς)
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 3 ώριμες μεγάλες ντομάτες
  • 2/3 της κούπας λάδι
  • αλάτι πιπέρι προαιρετικά
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο






Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασόλια και τις πατάτες τις οποίες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως την φωτογραφία.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 3 λεπτά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε  τις μπαρμπούνες και τις πατάτες, ανακατεύουμε, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσέχοντας να μη μας πιάσει το φαγητό.
Μετά τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Από εδώ και πέρα  δεν ανακατεύουμε, κουνάμε δεξιά αριστερά την κατσαρόλα μας για να ανακατευτούν τα υλικά μας γιατί αλλιώς θα χαλάσουν τα φασόλια μας .
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά περίπου τρίβουμε εάν θέλουμε και λίγο πιπέρι μέσα στην κατσαρόλα.
Και είναι πλέον έτοιμο για φάγωμα. Τόσο απλό και εύκολο φαγητό.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Δημοφιλείς αναρτήσεις