Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Follow Us

Και ναι, τώρα με τις ζέστες, η χαρά των παιδιών, μικρών και μεγάλων. Παγωτό κορμός λοιπόν κρέμα- σοκολάτα. Μια ανάσα δροσιάς στις ζεστέ...

Παγωτό κορμός κρέμα-σοκολάτα!

Ιουλίου 22, 2014 Κρητικά Τραπεζώματα 0 Comments

Και ναι, τώρα με τις ζέστες, η χαρά των παιδιών, μικρών και μεγάλων.
Παγωτό κορμός λοιπόν κρέμα- σοκολάτα.
Μια ανάσα δροσιάς στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με σπιτικό παγωτό.



Υλικά

  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ
  • 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
  • 1 κουτί φυτική σαντιγή
  • 2 βανίλιες
  • 1 σφηνάκι λικέρ περγαμότο
  • 1/2 κουτί γάλα πλήρες  παγωμένο (θα μετρήσουμε με το κουτί της σαντιγής)
Για το παγωτό σοκολάτα τα ίδια υλικά + 4 κ.σ. κακάο και 5 κ. σ. νουτέλα



Βάζουμε το εβαπορέ και το ζαχαρούχο στην κατάψυξη για 40 λεπτά να παγώσουν.
Μετράμε μισό κουτάκι παγωμένο πλήρες γάλα (με το κουτί της σαντιγής) και χτυπάμε την σαντιγή σε ένα μπολ να αφρατέψει

Έπειτα χτυπάμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα

και το παγωμένο εβαπορέ.

Ενώνουμε τα 2 γάλατα με τη σαντιγή, προσθέτουμε τις βανίλιες και το λικέρ και χτυπάμε με το μίξερ να ανακατευτούν καλά τα υλικά μας.

Βάζουμε στην κατάψυξη για 40 λεπτά και έπειτα το βγάζουμε και το χτυπάμε μια φορά ν΄ αφρατέψει. 

Για το παγωτό σοκολάτα ακουλουθάμε την ίδια διαδικασία. 
Απλά στο τέλος, μαζί με όλα τα υλικά χτυπάμε και το κακάο με την νουτέλα και το βάζουμε κι αυτό 40 λεπτά στην κατάψυξη, και έπειτα το βγάζουμε και το χτυπάμε ν' αφρατέψει..
Παίρνουμε ένα στενόμακρο μπολ και το <<ντύνουμε εσωτερικά>> με μεμβρανη.
Βάζουμε μέσα το παγωτό κρέμα το οποίο πρέπει να είναι παγωμένο τόσο όσο να μπορούμε
να βάλουμε επάνω του τα μπισκότα.
 Και το παγωτό σοκολάτα, που κι αυτό θα πρέπει να είναι παγωμένο,  όχι πάρα πολύ, αλλά όσο χρειάζεται για να σταθεί πάνω στα μπισκότα.
Σ΄αυτήν την φάση, μπαίνει το μπολ με το παγωτό στην κατάψυξη για 4 ώρες.
Εξαρτάται βέβαια και από τον καταψύκτη του καθενός, αλλά θα δείτε πότε έχει παγώσει, δεν είναι δύσκολο.
 Όταν πλέον είναι παγωμένο, τραβάμε τη μεμβράνη και το βγάζουμε από το μπολ.
Το τοποθετούμε σε πιατέλα, και επάνω του μπορούμε να βάλουμε λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, ή κουβερτούρα με τριμμένα φουντούκια, ή γλυκό του κουταλιού κεράσι-βύσσινο, ή ακόμα σοκολάτα με τριμμένο μπισκότα.
Και γενικά ότι σας αρέσει.
Μην κοιτάζετε το δικό μου παγωτό-κορμό, δεν πρόλαβα να του βάλω τίποτα γιατί απλά τον τσακίσανε.
Αν το φτιάξετε καλή επιτυχία!

0 σχόλια: