ΜΥΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ!

Παρασκευή σήμερα, νηστεία, και οι χαιρετισμοί της Παναγίας.
Ας κάνουμε μια νόστιμη γρήγορη μυδομακαρονάδα

Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 10
 για τη σάλτσα με τα μύδια  που θα βάλουμε επάνω
  • 1 κιλό μύδια χωρίς κέλυφος (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα)
  • 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1/2 κούπα λάδι
  • 1 κούπα ντοματοχυμό (εγώ χρησιμοποίησα σάλτσα ντομάτας που είχα κάνει και συσκευάσει το καλοκαίρι σε μπουκάλια συνταγή εδώ)
  • αλάτι, 1 σφηνάκι ούζο, πιπέρι, λίγο θυμάρι


Ξεπαγώνουμε τα μύδια.
Καθαρίζουμε τις τριχούλες που έχουν, τα πλένουμε και τα σουρώνουμε.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι με το λάδι, να βγάλουν τα αρώματά τους.
Προσθέτουμε το ντοματοχυμό και το αλάτι,
Βράζουμε για κανένα πεντάλεπτο, και έπειτα προσθέτουμε τα μύδια.
Ανακατεύουμε ψήνουμε για 10 λεπτά.
Τέλος σβήνουμε  με  ούζο,  τρίβουμε φρέσκο πιπέρι επάνω του, και πασπαλίζουμε  με λίγο θυμάρι.
Το αφήνουμε στο μάτι για 2-3 λεπτά ακόμα.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-9 λεπτά.
Σουρώνουμε και

σερβίρουμε με μύδια και σάλτσα.
Αυτή είναι η μυδομακαρονάδα μας.
Γρήγορη και εύκολη και πολύ νόστιμη.
Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!


Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Δημοφιλείς αναρτήσεις