Μαυρομάτικα με μαρούλι κοκκινιστά

                           Χωρίς φέτα                                               με φέτα

Υλικά

• ½ κιλό φασόλια μαυρομάτικα
• 1 μεγάλο μαρούλι
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια
• 2/3 της κούπας λάδι
• 2/3 της κούπας ντοματοχυμό
•  Αλάτι ,πιπέρι
• 250 γ.μ φέτα προεραιτικά

Βράζουμε τα φασόλια και τα βάζουμε

 σε μπολ μαζί με το ζουμάκι τους.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι 

με τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο 2-3 λεπτά..

Κόβουμε  το μαρούλι και το προσθέτουμε 

συνεχίζοντας το τσιγάρισμα3-4 λεπτα

Βάζουμε το ντοματοχυμό με ½ κούπα νερό και σιγοβράζουμε

για 15-20 λεπτα να μαλακώσει το μαρούλι.

Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα φασολάκια μαζί με το ζουμί τους .

Συνεχίζοντας το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμα και το φαγητό είναι έτοιμο.