Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Follow Us

Γίγαντες

Απριλίου 08, 2013 Κρητικά Τραπεζώματα 1 Comments























Υλικά

  • 500γρμ. Γίγαντες
  • 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες και 1 ακόμα που θα ψιλοκόψουμε στο ταψί
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, 2 καρότα
  • 1 κομμάτι σέλερι,1 ματσάκι  μαϊντανό
  • 1κ σ  ντοματοπολτό
  •  1 Κούπα λάδι
  • (πιπέρι προαιρετικά)

  
Αφού έχουμε μουλιάσει τις φασόλι  από το προηγούμενο βράδυ τις  βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν με το κρεμμύδι τα καρότα το σέλερι. Σε ένα ταψί βάζουμε το λάδι τις τριμμένες ντομάτες την πιπεριά φλωρίνης  και την ντομάτα που έχουμε κρατήσει ψιλοκομμένες.  Αφού βράσουν οι φασόλες  μας τις ρίχνουμε στο ταψί προσθέτοντας αλάτι και τον ντοματοπελτέ. Ψιλοκόβουμε από πάνω και τον μαϊντανό και ψήνουμε στον φούρνο στους 250 για 40 με 45 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας το φαγητό μας είναι έτοιμο εάν θέλουμε βάζουμε από πάνω  φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

1 σχόλιο: