ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΠΙΦΤΕΚΟΠΙΤΕΣ!

Φτιάξτε τις θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι και επιπλέον θα ξέρετε και τι τρώτε εσείς και τα παιδιά σας!


Υλικά

• 4-5 πίτες αναλόγως πόσα άτομα είστε (ακολουθήστε τη συνταγή σπιτικές πίτες για γύρους) αλλιώς πάρτε έτοιμες
• 2 γιαούρτια 2%
• 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
• 2-3 πατάτες λεπτοκομμένες και τηγανισμένες
• και 4-5 μεγάλα μπιφτέκια όσα και οι πίτες σας

Για τα μπιφτέκια

• 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κρεμύδι
• 1 μικρή ντομάτα
• 2 κ.σ λάδι
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 αυγό
• αλάτι ,πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι
• 3 φρυγανιές τις οποίες προηγουμένως έχουμε βάλει στο νερό 2-3 λεπτά να μαλακώσουν

Τρίβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα μέσα στο κιμά.Βάζουμε το λάδι το αυγό τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις φρυγανιές αφού τις στίψουμε καλά με τα χέρια μας να φύγουν τα νερά.

Aλατίζουμε βάζουμε τη  ρίγανη, θυμάρι, πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε σε αντικολιτικό τηγάνι με λίγο λάδι σε σιγανή φωτιά
(εγώ αυτό έκανα ) ή στο γκριλ στο φούρνο. Πάμε να φτιάξουμε νόστιμες μπιφτεκόπιτες

Παίρνουμε μια πίτα απλώνουμε πάνω της γιαούρτι, έπειτα 1-2 φέτες ντομάτα 1-2 ροδέλες κρεμμύδι το μπιφτέκι μας και τέλος επάνω του αρκετές πατάτες και αν θέλουμε μαϊντανό. Τώρα έχουμε 2 επιλογές

ή τρώμε την μπιφτεκόπιτά μας ανοιχτή

ή κλειστή.  Αν θέλουμε την τυλίγουμε και με ένα κομμάτι λαδόκολλα για να μη μας ανοίξει.