Δευτέρα 27 Απριλίου 2015

Πίτσες σε σουβλακόπιτες στη στιγμή


Ναι πανεύκολες στη στθιγή και πολύ νόστιμες.
Μια γρήγορη -εύκολη λύση όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορα αλλά να μην υστερεί σε νοστιμιά.

Τρίτη 21 Απριλίου 2015

Μυζήθρα σπιτική




Υπέροχη ζεστή ζεστή, σπιτική μυζήθρα, σκέτη απόλαυση.
Για να τη φτιάξουμε θα χρειαστούμε απλά γάλα και λίγο λευκό ξύδι.
Μόλις βράσει το γάλα γίνεται σε 2-3 λεπτά και είναι πολύ νόστιμη.

Σάββατο 18 Απριλίου 2015

Επίκαιρο φαγητό-μεζεδάκι, πανεύκολο, και με ένα μόνο υλικό τα σπληνογάρδουμα.

 Ένας μεζές για μερακλήδες αλλά και για τους λάτρεις τέτοιων φαγητών-μεζέδων.
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες μέσα και να έχετε  φαγητό για όλη την οικογένεια
Εδώ πρέπει να σημειώσω ότι εδώ στην Κρήτη τα φτιάχνουμε  μόνο με αρνίσιες-κατσικίσιες σπλήνες.

Τετάρτη 15 Απριλίου 2015

Τα πιο αφράτα τσουρέκια που έχετε δοκιμάσει!


Πιο απλά πιο λιτά πιο εύκολα και πιο αφράτα τσουρέκια δεν έχετε δοκιμάσει.
Δεν υπάρχει τίποτα άλλο να πω είναι σκέτος <<αφρός>> δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.
Γίνονται όπως στην φωτογραφία και από γεύση άπαιχτα!

Τρίτη 14 Απριλίου 2015

Χρόνια Πολλά ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ! Και μια πανεύκολη αυγό-αγκιναροσαλάτα Πασχαλινή παραδοσιακή!


ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ΣΕ ΌΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!
Μακάρι το  Άγιο φως της ανάστασης, να φωτίσει τις ψυχές, τις ζωές, και τον δρόμο  όλων μας!
Μια σαλάτα πανεύκολη, που πάντα κάνουμε παραδοσιακά το Πάσχα, και τις επόμενε ημέρες, με τα Πασχαλινά αυγά, και με τις αγκινάρες, που είναι πια η εποχή τους.

Πέμπτη 9 Απριλίου 2015

Τετάρτη 8 Απριλίου 2015

Μεγάλη Πέμπτη, και παραδοσιακά, ντολμαδάκια σκέτα, ή με γεμιστά


Κάθε χρόνο, στο Μυλοπόταμο, και στο χωριό μου, αλλά και ατα γυροχώρια,  η παράδοση προστάζει να κάνουμε ντολμαδάκια, σκέτα, ή με γεμιστά αυτήν την μέρα.
Έτσι όλοι οι χωριανοί, αλλά και οι συντοπίτες μας, ακολουθούν ευλαβικά το έθιμο αυτό.
Συνταγές για ντολμαδάκια, και γεμιστά, θα δείτε παρακάτω.
Καλή ΜΕΓΑΛΗ ΠΕΜΠΤΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.

Μαυρομάτικα με γιαχνερά


 Μαυρομάτικα φασολάκια, για όσους δεν νηστεύουν το λάδι, αλλά και όσοι το νηστεύουν, μπορούν να τα φάνε αλάδωτα με λεμονάκι η ξίδι.
Γιαχνερά είναι τα άγρια χόρτα που κάνουμε πίτες και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι έχετε, μάραθα, τσόχους, πρασάκια, καυκαλήθρες, μυρώνια κλπ.

Τρίτη 7 Απριλίου 2015

Χοχλιοί τσιγαριστοί γρήγορο και νόστιμο φαγητό με 2 υλικά

Αγαπημένο φαγητό, όπως πολύ αγαπημένοι είναι οι χοχλιοί σε όλη την Κρήτη.
Τους μαγειρεύουμε με όποιον τρόπο μπορείτε να φανταστείτε.
Είναι η γρήγορη, εύκολη, αγαπημένη, και υγιεινή λύση στο πρόβλημα του καθημερινού φαγητού.
Για το σημερινό μας φαγητό θα χρειστούμε μόνο λαδάκι κρεμμύδι και φυσικά τους χοχλιούς.

Δευτέρα 6 Απριλίου 2015

Μεγάλη Δευτέρα σήμερα και πατάτες γιαχνί με άγρια χόρτα

Μεγάλη Δευτέρα σήμερα λοιπόν , μπήκαμε στην Μεγάλη Εβδομάδα, την εβδομάδα των παθών του Κυρίου μας.
Ημέρες προσευχής, νηστείας, και θρησκευτικής κατάνυξις.
Νηστίσιμο φαγητό λοιπόν σήμερα, πολύ απλό, εύκολο, χωριάτικο, καθαρά παραδοσιακό. Από αυτά τα λιτά αριστουργήματα της Κρητικής διατροφής, που έτρεφαν για αιώνες τους προγόνους μας..
Μια καλή λοιπόν Μεγάλη εβδομάδα για όλους τους Χριστιανούς, με υγεία, προσευχή, και γαλήνη.

Κυριακή 5 Απριλίου 2015

Ήρθα ο Λάζαρος ήρθαν τα Βάγια ήρθε κι η Κυριακή που τρώμε ψάρια. Ως εκ τούτου λοιπόν, μπακαλιάρος παστός στο φούρνο πλακί, αλλά με πατάτες, απλά φανταστικός!



Απλό απλούστατο αλλά νοστιμότατο φαγητό.
Μεγάλη μέρα η σημερινή, Κυριακή των Βαΐων και η θρησκεία μας προστάζει κατάλυση ιχθύος δηλαδή ψαριών.
Μπακαλιάρος λοιπόν πλακί, αλλά με πατάτες, πανεύκολο- γρήγορο-νόστιμο φαγητό.

Σάββατο 4 Απριλίου 2015

Καλιτσούνια Πασχαλινά αλλά αλμυρά!


Σήμερα λοιπόν θα κάνουμε καλιτσούνια, αλλά όχι γλυκά, όπως είναι τα ανεβατά, και τα λυχναράκια.
Θα κάνουμε αλμυρά Πασχαλινά καλιτσούνια, τα οποία συνηθίζουν να φτιάχνουν τις Άγιες τούτες μέρες στα Χανιά.
Είναι πολύ νόστιμα, και πολύ εύκολα.
Γενικά νομίζω ότι στο νομό των Χανίων, φτιάχνουν μόνο αλμυρά Πασχαλινά καλιτσούνια. Τουλάχιστον αυτό έχω συναντήσει εγώ μέχρι τώρα, στα σπίτια όπου έχω βρεθεί τέτοιες μέρες.
Εμείς πάλι οι Ηρακλειώτες-Ρεθευμνιώτες αλλά και οι Λασιθιώτες  συνηθίζουμε να κάνουμε γλυκά καλιτσούνια.
Αλμυρά λοιπόν,  Πασχαλινά καλιτσούνια.