Τρίτη 29 Απριλίου 2014

ΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ

Είναι οι ελιές που φτιάχνω με χοντρό αλάτι και ωριμάζουν σε μπουκάλια αυτά των αναψυχτικών και του νερού. Το αποτέλεσμα είναι πιστέψτε με εκπληκτικό!
Απλά χρειάζονται χρόνο να ωριμάσουν και να ξεπικρίσουν.
Αλλά διατηρούνται στο μπουκάλι εφόσον βέβαια δεν το ανοίξουμε για πάρα πολύ καιρό.
Και πιστέψτε με είναι πάρα μα πάρα πολύ νόστιμες.

Παρασκευή 25 Απριλίου 2014

ΜΠΙΦΤΕΚΟΡΟΛΑΚΙΑ!



Τι εννοούμε όταν λέμε μπιφτεκορολάκια? Απλά κεφτεδάκια γίγαντες, που περιέχουν το καθένα ένα ολόκληρο αυγό. Είναι πολύ νόστιμα, και έχουν πλάκα. Αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους, αρκεί να τους αρέσουν και τ΄αυγά βέβαια!                                                                                                          

Σάββατο 19 Απριλίου 2014

Τα Κρητικά τραπεζώματα προτείνουν για το Πασχαλινό σας τραπέζι

Καλή ΑΝΆΣΤΑΣΗ  σε όλους. Τ αναστάσιμο φως ας φωτίσει το δρόμο και τις ζωές μας. Προσωπική και οικογενειακή ευτυχία σε όλο τον κόσμο!!!!!!
Εδώ θα δείτε μερικές ιδέες για το Πασχαλιάτικο τραπέζι.

Παρασκευή 18 Απριλίου 2014

ΛΟΥΛΟΥΔΕΝΙΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΑΥΓΑ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ

 Τα φετινά μας αυγά κόκκινα και με σχέδια από φυλλαράκια και μικρά λουλούδια.

ΤΑ ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΑ ΑΝΕΒΑΤΑ ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ


Ορίστε λοιπόν και τα φετινά σούπερ αφράτα ανεβατά καλιτσούνια, με λίγα απλά υλικά.
Πολύ εύκολα, και πολύ υγιεινά όπως θα δείτε.
Και από γεύση μακάρι να μπορούσατε να δοκιμάσετε.
Είναι αφρός (έτσι λέμε όταν κάτι είναι πάρα πολύ αφράτο).
Το ίδιο φουσκωτά και αφράτα έγιναν και τα τσουρέκια- Λαμπρόψωμα μας.
Ελπίζω να προλάβω να τα ανεβάσω

Πέμπτη 17 Απριλίου 2014

ΥΠΕΡΟΧΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΛΥΧΝΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


Τα λυχναράκια μας φέτος, τα φτιάξαμε με ελαιόλαδο και φρέσκια μυζήθρα, και βγήκαν σούπερ τραγανά και υπέροχα.
Σήμα κατατεθέν για το Πάσχα τα λυχναράκια εδώ, και  απαραίτητα σε κάθε τραπέζι, όπως και τα ανεβατά (καινούργια συνταγή στην επόμενη ανάρτηση)..

Δευτέρα 14 Απριλίου 2014

ΥΠΕΡΟΧΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ


 Καλή Μεγάλη εβδομάδα.
Είμαστε πλέον στην μεγάλη εβδομάδα των παθών, της νηστείας, της προσευχής, της περισυλλογής και της κατάνυξης.
Αυτή την εβδομάδα οι συνταγές μας θα είναι νηστίσιμες.
Επίσης θα παρουσιάσουμε και τα Κρητικά τραπεζώματα, της Λαμπρής, όσον αφορά τα φαγητά και τα γλυκά του Λαμπριάτικου Κρητικού τραπεζιού.
Τα σημερινά σταφιδόψωμα, δεν έχουν λάδι αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμα και μοσχομυρίζουν.
Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε.


Σάββατο 12 Απριλίου 2014

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ ΚΑΙ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ

Εδώ θα βρείτε συνταγές για Πασχαλινά τσουρεκάκια, και καλιτσούνια, τόσο ανεβατά, όσο και της στιγμής, για το εορταστικό τραπέζι, της μεγάλης μας εορτής του ΠΑΣΧΑ, που φτάνει πλέον σε λίγες ημέρες.

                                                   Καλιτσούνια λυχναράκια
Η συνταγή εδώ

Τετάρτη 9 Απριλίου 2014

ΔΙΧΡΩΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΔΙΠΛΟΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ!

Νόστιμα δίχρωμα μπισκοτάκια για όλες τις ώρες θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
Είναι και νηστίσιμα για όσους νηστεύουν.
Θα τα διπλοφουρνίσουμε για να γίνουν σούπερ τραγανά.
Αν πάλι τα θέλουμε πιο μαλακά δεν θα τα βάλουμε δεύτερη φορά στο φούρνο.

Παρασκευή 4 Απριλίου 2014

ΣΑΡΙΚΟΠΙΤΕΣ ΟΙ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

Οι σαρικόπιτες είναι οι πιο απλές τυρόπιτες.
Είναι οι τυρόπιτες της Κρήτης, που αν τις περιχύσουμε με Κρητικό θυμαρίσιο μέλι ,γίνονται ένα απίθανο γλυκό.
Με δυο τρία απλά υλικά, έχουμε  αυτές τις υπέροχες τραγανές πίτες, που για εμάς εδώ είναι μέρος της καθημερινότητάς μας.
Δεν πιστεύω να υπάρχει σπίτι στην Κρήτη,  που να μην φτιάχνουν, και να μην τρώνε μετά μανίας σαρικόπιτες, με μέλι ή χωρίς.