Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014

ΣΑΦΡΙΔΙΑ ΜΕ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Σήμερα πήραμε μεγάλα σαφρίδια για το φούρνο.
Έχουν μαλακή λευκή σάρκα και καθαρίζονται αρκετά εύκολα για όσους έχουν μικρά παιδια.
Η παρασκευή του φαγητού πανεύκολη.
Χρόνος ψησίματος 30 λεπτά περίπου.

Κυριακή 26 Ιανουαρίου 2014

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική, και μπορεί  να φαγωθεί και ως κύριο γεύμα, σε περιόδους δίαιτας και όχι μόνο.


Παρασκευή 24 Ιανουαρίου 2014

ΤΖΟΥΛΑΜΑΣ


Τζουλαμάς λοιπόν. Ναι αυτό είναι το όνομά του και είναι πολύ αγαπημένο φαγητό- γλυκό στη Μεσαρά. Ξετρελαίνονται για αυτό όλοι ανεξαιρέτως.
Στα δικά μου τα μέρη (Μυλοπόταμο μεριά) για να πω την αλήθεια δεν είναι γνωστό ή πιο σωστά δεν είναι πολύ διαδεδομένο.
Γ΄αυτό το λόγο δεν ήξερα πως φτιάχνεται αλλά,
σας τον παραδίνω  λεπτομερώς, όπως το έφτιαξε μια από τις ειδικές.
Τζουλαμάς λοιπόν δια χειρός Χρυσούλας. Δεν έχετε ιδέα πόσο αγαπητός είναι και τι μεγάλη λιχουδιά σε όλα τα χωριά της Μεσαράς.
Επιπλέον σαφώς πιο νόστιμος κατά τα λεγόμενα όλων, είναι ο τζουλαμάς με σπιτικό φύλλο.
Ελπίζω την επόμενη φορά να τον φτιάξουν με αυτό τον τρόπο. Υπόσχομαι να βγάλω φωτογραφίες και να σας γράψω λεπτομερώς πως γίνεται και με αυτό τον τρόπο.
Τέλος σύμφωνα με όσα μου είπαν ο τζουλάμάς είναι ένα περίεργο έδεσμα, πολλές φορές περιέχει μέσα συκωτάκια κότας και κοτόζουμο.
Ο δικός μας όμως έχει καθαρά την μορφή ενός πλούσιου αρωματικού γλυκού.
Το ρύζι είναι βρασμένο σε νερό, και μετά που θα βράσει του προσθέτουμε λιωμένο βιτάμ. Κρέας μέσα δεν έχει.
Πολύ πιθανόν στο ίδιο χωριό, κάποιοι άλλοι να τον προτιμούν και με κρέας μέσα.
Οδικός μας είναι καθαρά γλυκό και όχι φαγητό..

Πέμπτη 23 Ιανουαρίου 2014

ΤΕΛΕΙΑ ΛΑΔΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Πεντανόστιμα λαδοκούλουρα.
Εδώ στην Κρήτη, θα συναντήσετε αμέτρητες συνταγές για λαδοκούλουρα, καθώς είναι πολύ αγαπητά, σε όλους.
Τα σημερινά είναι τραγανά-αφράτα-τριφτά.
Ναι συνδυάζουν και τα τρία μαζί, και είναι και τρομερά εύκολα.
Ας τα φτιάξουμε λοιπόν.

Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2014

ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ! ΑΠΛΟ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΟ!

Γιαούρτι έχουμε φτιάξει ξανά. Αλλά πως να αντισταθούμε στον πειρασμό να φτιάξουμε και σήμερα.
Πόσο μάλλον όταν έχουμε φρέσκο πρόβειο γάλα από το χωριό, και έχουμε πετύχει πλέον τις τέλειες αναλογίες, για ένα πλούσιο, νόστιμο και αγνό γιαούρτι με όλα τα οφέλη που περιέχει.
Χαίρομαι δε πάρα πολύ, γιατί το γιαούρτι μου έγινε συμπαγές, όχι νερουλό, και με πολύ ωραία τσίπα.
Ένα γνήσιο πρόβειο γιαούρτι!
Και η συνταγή απλούστατη!


Παρασκευή 17 Ιανουαρίου 2014

Κυριακή 12 Ιανουαρίου 2014

ΚΑΝΤΑΊΦΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΕΝΑ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ!

Νόστιμο ελαφρύ εύκολο και γρήγορο γλυκάκι με λίγα απλά υλικά.
Με έχει βγάλει πολλές φορές ασπροπρόσωπη σε ξαφνικές επισκέψεις και τραπέζια.
Επιπλέον αρέσει σε όλους στην οικογένεια ανεξαιρέτως.